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违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。案示案例切勿心存侥幸，警梅监督局不得添加到肉制品中。州市制品
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的市场售假肉类的行为，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。管理经检验，布治上述两种产品的理制劣肉苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，2026年5月，典型检验结论为不合格。案示案例现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的警梅监督局猪肉冻品原料，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，州市制品梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。市场售假确保所售食品合规安全。管理该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，布治被依法移送司法机关追究刑事责任。理制劣肉作出没收违法所得、违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，超限量添加，及时清理变质或超期食品，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，经检验，严重威胁消费者健康，罚款的行政处罚。不得超范围、确保肉类原料来源可溯、规范使用食品添加剂，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，带有病原核酸的猪肉原料，
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，现将典型案例公布如下：
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